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“Cada nación tiene el deber de conservar lo que la diferencia, lo que forma parte de su modo de ser peculiar. Bien está que sepamos guisar a la francesa, a la italiana, y hasta a la rusa y a la china, pero la base de nuestra mesa, por ley natural, tiene que reincidir en lo español”…..”Otro móvil que me ha guiado, …., es el deseo de tener encuadernadas y manejables varias recetas antiguas o que debo considerar tales, por haberlas conocido desde mi niñez y ser en mi familia como de tradición. Gano con esto en comodidad, y espero que gane el público, que con algunas se chupará los dedos”.
Emilia Pardo Bazán
“Cada nación tiene el deber de conservar lo que la diferencia, lo que forma parte de su modo de ser peculiar. Bien está que sepamos guisar a la francesa, a la italiana, y hasta a la rusa y a la china, pero la base de nuestra mesa, por ley natural, tiene que reincidir en lo español”…..”Otro móvil que me ha guiado, …., es el deseo de tener encuadernadas y manejables varias recetas antiguas o que debo considerar tales, por haberlas conocido desde mi niñez y ser en mi familia como de tradición. Gano con esto en comodidad, y espero que gane el público, que con algunas se chupará los dedos”.
Emilia Pardo Bazán
| Autor | Emilia Pardo Bazán |
|---|---|
| Prólogo | David de Jorge |
| Ilustrador | Roberto Cuña |
| Edición | Julio 2021. Primera edición |
| Editorial | La umbría y la solana. Colección Pandorado |
| Formato | Rústica, 16×24 cm |
| Páginas | 285 |
| ISBN | 9788412351248 |
Librería Primera Página © 2021
Este proyecto ha recibido una ayuda extraordinaria del Ministerio de Cultura y Deporte
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